Похитители деликатесов — исконный промысел табангуа

Гнезда морских стрижей считаются изысканным лакомством и источником молодости. На Филиппинах их собирают на скалах, меняют на ром и рис, а в Гонконге продают по 10 тысяч долларов за килограмм.

Филиппинский архипелаг Палаван и табангуа

Исконный промысел табангуа

Филиппинский архипелаг Палаван, расположенный между островами Миндоро и Борнео, — это 1780 скалистых островов и островков и более 2000 километров причудливо изрезанного побережья. Население главного острова Палаван едва ли насчитывает 50 тысяч жителей. Зато здесь обитает более 600 разновидностей бабочек, 200 видов птиц и множество редких животных, среди которых есть и такая экзотика, как красная панда, мышиный олень и чешуйчатый муравьед. Первые европейские путешественники ступили на филиппинскую землю в составе экспедиции Магеллана, который высадился здесь в 1521 году и провел несколько недель по пути на Запад. Его спутники отмечали в своих записках, что жители Палавана занимаются земледелием, для охоты используют трубки, из которых особым образом выдувают ядовитые стрелы, а договоры предпочитают скреплять кровью.

Лучший туристический маршрут

Для современных любителей странствий Палаван открыл Жак-Ив Кусто, который прошел вдоль побережья острова с несколькими подводными экспедициями и назвал здешние морские пейзажи самыми завораживающими на планете. В начале 90-х годов прошлого века Палаван получил статус биосферного заповедника, а в 2007-м поднялся на первую строчку туристического рейтинга National Geographic Traveler как лучший туристический маршрут среди островов Юго-Восточной Азии.

Исконный промысел табангуа

Красоту острова оценили и кинематографисты: здесь снимался ряд сцен «Завтра не умрет никогда», одного из недавних фильмов бондианы. Из всех природных богатств главным здесь считается так называемое «белое золото», или «азиатская икра» — это гнезда морских стрижей (саланган), большой деликатес, который в Гонконге стоит до 10 тысяч долларов за килограмм.

«Белое золото» Азии

В отличие от обычных стрижей, которые строят гнезда из веток и травы, саланганы гнездятся на морских скалах и свои жилища сооружают из водорослей, мальков и рыбьей икры, скрепляя строительный материал собственной слюной. Это оригинальное сочетание азиаты считают панацеей от всех бед: по здешним поверьям, гнезда морских стрижей не только помогают бороться с болезнями, но и возвращают молодость. Их считают афродизиаком, а некоторые даже верят, что их целительная сила способна излечивать такие смертельные заболевания, как СПИД.

Исконный промысел табангуа

Сбор гнезд — исконный промысел табангуа, одного из племен аборигенов Палавана. Табангуа на архипелаге не больше 10 тысяч человек, и живут они в основном в центральной части Палавана. Об этом говорит само название племени, которое переводится как «люди с внутренних равнин». Ремесло разорителей гнезд передается из поколения в поколение, равно как и другая тайна: место скопления больших колоний морских стрижей. Мальчики племени табангуа впервые выходят на промысел вместе с отцами и старшими братьями, у которых учатся карабкаться по скалам в поисках гнезд. В свой первый рейд за гнездами подросток отправляется лет в пятнадцать. Ему предстоит научиться не только ловко взбираться по отвесным скалам, удерживая на плече огромную корзину, но и безошибочно обнаруживать в скальных трещинах молочно-белые полумесяцы птичьих гнезд, а затем осторожно, не повредив, извлекать их из этого убежища.

Опасное ремесло

Ремесло считается трудным и чрезвычайно опасным: в первые недели работы неопытному новичку приходится надеяться лишь на помощь старших товарищей и древнего бога Мангиндусы, который, по поверьям табангуа, сидит на облаках, осеняя правой рукой землю. Мангиндуса — глава многочисленных древних богов местного пантеона, которым язычники табангуа поклоняются по сей день.

Если охота за гнездами пройдет удачно, товар продадут китайским и гонконгским перекупщикам. От них он попадет в дорогие рестораны, где из гнезд приготовят знаменитый суп, или к представителям традиционной восточной медицины, использующим слюну саланган в популярных средствах для повышения потенции и лекарствах от СПИДа, в действенность которых верят многие жители Юго-Восточной Азии.

Исконный промысел табангуа

Эти удовольствия не из дешевых: добытые в Китае гнезда стрижей стоят в Гонконге до 2 тысяч долларов за килограмм. Но палаванские гнезда считаются продуктом высшего качества, поэтому они впятеро дороже обычных. Эти цифры, правда, ничего не значат для представителей племени табангуа с их традиционным, почти первобытным укладом жизни. «Нам не нужны деньги, так же как не нужна обувь, которую мы никогда не надеваем, — говорят разорители гнезд. — Мы собираем гнезда, чтобы не угасли традиции наших отцов, дедов и прадедов».

Древний ритуал

Жизнь племени табангуа действительно строго подчинена ритуалам. Как и их предки, они занимаются примитивным земледелием и дают клятвы на крови. Как и их предки, дважды в год — в январе и мае — они просят Мангиндусу о том, чтобы он даровал им солнце, успокоил ветер и не слишком сильно заливал дождями рисовые поля. Так же, как их прадеды, они ежегодно проводят священный ритуал рансэй для защиты племени от эпидемии и болезней. На этот древний ритуал табангуа собираются в декабре, в четвертую ночь после полнолуния: танцы, молитвы и жертвенные церемонии проходят на берегу реки Аборлан, куда в священную ночь приходят тысячи туземцев. И так же, как их предки, мужчины табангуа каждый день карабкаются на скалы, чтобы собирать гнезда морских стрижей.

Исконный промысел табангуа

Урожайные места, где в скальных трещинах живут огромные колонии птиц, — одна из главных тайн табангуа. Кроме самих сборщиков, никто точно не знает, где именно собирают «белое золото» Палавана. Лишь некоторые перекупщики, год за годом ведущие дела с островитянами, имеют весьма приблизительное представление о местах сбора гнезд. Впрочем, даже раскрыв этот секрет, вряд ли кто-то решится составить конкуренцию аборигенам, бесстрашно штурмующим отвесные скалы, на которые решится взобраться не каждый альпинист.

Сезонный промысел

Добыча гнезд стрижей — промысел сезонный. «Урожай» собирают с февраля по апрель: в эти месяцы мужчины племени с утра до ночи пропадают в скалах. У стрижей саланган на строительство одного гнезда уходит около 40 дней, и в сезон сбора гнезд птицам приходится перестраивать свои дома по 3-4 раза. В мае саланганы начинают откладывать яйца, и с этого момента разорять гнезда нельзя, иначе птицы могут навсегда покинуть обжитые места. Летом и ранней осенью, пока обитатели скал выкармливают птенцов, сборщики гнезд отдыхают от своего промысла, занимаясь другим, столь же традиционным для аборигенов ремеслом — рыболовством.

Исконный промысел табангуа

К ноябрю молодые стрижи покидают гнездовье, и тогда табангуа вновь приходится переквалифицироваться, на сей раз в лесничих: почти два месяца они тщательно исследуют наскальные птичьи поселения, расчищая облюбованные пернатыми трещины и отверстия в камне от веток, сухой травы и прочего мусора, чтобы подготовить места для будущих жилищ саланган. Старые гнезда сборщики не трогают: за несколько месяцев птенцы оставляют в «родительском доме» слишком много пуха, помета и непереваренной пищи, из-за чего продукт безвозвратно теряет как товарный вид, так и потребительские свойства. А в феврале мужчины вновь вооружаются корзинами и отправляются в секретные места, где к скалам гроздьями лепится «азиатская икра» Палавана. Этому циклу мужчины табангуа исправно следуют уже многие столетия.

…Каждый вечер, когда солнце клонится к закату, сборщики спускаются со скал на побережье. Они располагаются в ряд на песке, каждый с деревянными весами и импровизированными гирьками, роль которых выполняют старинные увесистые монеты. К вечеру здесь появляются китайские и гонконгские перекупщики, прибывшие с соседних островов. Их лодки тяжело нагружены бутылками со спиртным, крупами и табаком. Ведь табангуа действительно не нужны деньги: плату за свой товар они предпочитают брать натурой: ящиками пива, бутылками рома, мешками риса и блоками сигарет. Их вовсе не волнует, что где-то в далеких городах на их уникальном товаре кто-то заработает состояние. Главное — в этом году, как и прежде, они выполнили заветы предков, собрав со скал Палавана «белое золото» Азии.

 

[tp_search_shortcodes]
Поле «Название страны» не может быть пустым. Поле «Место» не может быть пустым. Поле «Название» не может быть пустым. Поле «Тип поиска» не может быть пустым. Поле «Id» не может быть пустым.