Сиди-Бу-Саид — белое солнце Туниса
Тунис, маленькая средиземноморская страна, ближе по духу и атмосфере к своим европейским соседям, чем любая другая африканская территория. Здесь легко забыть, что находишься в мусульманском государстве.
Многие прибрежные городки похожи друг на друга, в них совершенно особенный микроклимат, способствующий внутреннему спокойствию. Возможно, поэтому в таких местах всегда много кошек. Сиди-Бу-Саид не исключение.
Сиди-Бу-Саид
Сиди-Бу-Саид больше напоминает Грецию, чем Тунис. Громоздящиеся на горе невысокие белые дома с голубыми деревянными дверями и резными ставнями в окружении вечно цветущих деревьев, роняющих фиолетовые лепестки на мощеные переулки, делают Сиди-Бу-Саид городом с картинки. Чтобы объяснить притягательность Сиди-Бу-Саида, к этой идиллии нужно прибавить возвышающийся над городом маяк, причал для яхт у берега и голосящих чаек.
Городок
В ресторане Au Bon Vieux Temps, который, как и большинство гурманских заведений Туниса, носит французское название, на стенах красуются фотографии именитых гостей. Вот кто-то приветствует Николя Саркози. Рядом сидит стройная Карла Бруни. Она, наверное, из той удивительной породы людей, для которых рыбный кускус — не враг фигуре. Из дверей выходит сытый князь Монако Альбер II. Лучисто улыбается Патрисия Каас. Смотрит в кадр Клаудия Кардинале — она, кстати, родилась в Сиди-бу-Саиде.
Здесь живет президент Туниса. Его резиденция занимает часть горы с отдельным причалом и искусственным песчаным пляжем (естественных в этом заливе нет). От резиденции лучше держаться подальше, в ее воды нельзя заплывать и уж тем более там не стоит фотографировать. Учитывая, что в Тунисе полицейских столько же, сколько во Франции, а населения в шесть раз меньше, это точно не останется незамеченным. Полиции много не потому, что Тунис — полицейское государство. Тунис безопасен: демонстрация силы способствует порядку, ведь у Туниса беспокойные соседи. Сюда приезжает много алжирцев — они, по мнению местных, без кинжала не ходят.
Президента можно понять, вряд ли во всей стране найдется место живописнее, к тому же Сиди-Бу-Саид ближе к столице, чем Барвиха к Москве. В отличие от большинства городов, в которых великолепие достопримечательностей оттеняется уродством окраин, в Сиди-Бу-Саиде нет уродства и нет достопримечательностей — он интересен в целом. Гостиниц немного, и они дорогие. Не имея возможности остановиться в городе, туристы сюда приезжают просто погулять. Зимой пустовато, цены падают и можно наслаждаться городом почти в одиночестве. Вот Dar Said, бывший знатный дом, переделанный пару лет назад под отель. Несколько комнат, расположенных квадратом, замыкают небольшой дворик с деревьями. Ночью влага собирается на крыше и мелкими каплями падает во двор. Снаружи, как и во всем Сиди-Бу-Саиде, на ветвях висят созревшие мандарины — протягивай руку и срывай. Их так много вокруг, что даже на рынке не продают. Зачем, если можно взять бесплатно? Под мандариновым деревом приятно утром пить кофе, смотреть в прозрачный морской горизонт и греться в первых лучах нежаркого зимнего солнца.
The Residence, единственная пятизвездочная гостиница в округе, находится за пределами города, рядом с Карфагеном. Известна она своим SPA с бассейном, воду для которого качает труба, протянутая в море на четыре километра. Уединенность — достоинство The Residence, хотя то, что нельзя вернуться домой по бело-голубым сидибусаидским улицам под сенью мандариновых деревьев, — несомненный минус.
Дорога в Бизерту
Хотя в самом Сиди-Бу-Саиде развлечений немного, его приятно использовать как красивую базу, куда непременно хочется вернуться. Здесь хорошо медитативно гулять, сидеть в кофейнях с видом, останавливаться в арт-галереях (Сиди-Бу-Саид известен как город художников), фотографироваться с соколом, которого за небольшую плату готов вам доверить на минутку тунисский подросток, заходить в изысканные рестораны, где рыбу непременно вынесут на льду на ваше одобрение, прежде чем отправить на гриль.
Еще можно нанять лодку, чтобы прокатиться по заливу, увидеть, как термальные источники выходят на поверхность рядом с соседним берегом, заставляя воду дымиться. Купаться с лодки, когда потеплеет. Съездить на день в столицу, которая называется так же, как страна, чтобы заблудиться в лабиринтах необъятного базара.
Однако покупки стоит отложить до Бизерты, который находится в полутора часах езды от Сиди-Бу-Саида в противоположную от столицы сторону. В отличие от туристического Туниса до Бизерты редко добираются иностранцы, поэтому и цены на базаре раза в три ниже. Поездку туда оправдывает хотя бы красота дороги, которая начинается виноградниками и заканчивается сосново-эвкалиптовым лесом. Трудно поверить, что еще сорок лет назад никакого леса здесь не было: деревья посадили, чтобы остановить наступление песчаных дюн.
В Бизерту ведет новое платное шоссе, на котором как и на любом другом, нужно соблюдать скоростной режим. У мостов прикреплены камеры, фотографирующие номера нарушителей. Штрафы присылают по почте. Если не оплатить, он удваивается каждую неделю, а потом просто сажают в тюрьму. Но не будем о грустном.
А какие вдоль дороги пейзажи! Неправдоподобно зеленая трава покрывает холмы, у которых пролегает дорога. Оливы, виноградники, прочие сельскохозяйственные культуры… Похоже на Италию. Только на дворе зима, и в Италии сейчас трава пожухла, а деревья потеряли листья. Тунис хорош зимой, как Италия летом. Руины Карфагена только усиливали внешнее сходство.
Порт Бизерты
Бизерта — крупнейший в стране порт, дорога в него лежит через раздвижной мост. У въезда установлен знак, запрещающий передвижение на ослах. Перед ним не редко возникает пробка, словно и правда кто-то приехал на осле, заблокировав движение.
Старый город со средневековой крепостью компактно разместился у русла канала, соединяющего озеро Бизерта, где находится национальный парк, с заливом. За три тысячи лет существования порт переходил от финикийцев к римлянам, арабам, туркам, пиратам и, наконец, французам, которые пытались его присвоить даже тогда, когда Тунис объявил независимость от Франции. Сюда в 1920-е был эвакуирован российский императорский черноморский флот, который так и остался в Бизерте на вечную стоянку, прежде чем был сдан в металлолом. До сих пор здесь сохранились небольшое русское сообщество и православный храм Александра Невского.
Теперь Бизерта — чистый и благополучный приморский город с променадом у воды. Старые здания выглядят как новые, новые — как старые: городской совет явно следит за единством исторического центра. Рядом со старым портом — рынок, главная достопримечательность района. Крытая овощная секция — выставка достижений сельского хозяйства, где искусство раскладки имеет такое же значение, как ассортимент и свежесть. В соседнем ангаре — рыбная секция, где поблескивая чешуей и плавниками лежит все, что может дать Средиземноморье. У черного входа дежурит семейство откормленных котов. Вдоль улицы растянулись лавки ремесленников, рядом специи и ароматические масла. Здешние продавцы не склонны добиваться внимания возможных покупателей, хватая их за рукав и заглядывая в глаза. Но если заговорить с ними, они обнаружат такое красноречие, что без покупки уйти будет невозможно.
Гастрономический Тунис
Тунисская кухня мало отличается от марокканской, основа которой — кускус и тажин. C кускусом все просто — это каша из манной крупы, которая подается с рагу из мяса, птицы, овощей или рыбы. Но то, что в Марокко называют тажином (рагу, тушеное со специями на медленном огне), в Тунисе называется «марка». Блюдо под названием «тажин» тоже существует, но это скорее запеканка из измельченного рагу со специями, яйцом и сыром. Кроме того, на тунисском побережье распространена средиземноморская кухня. Хотя Тунис — мусульманская страна, некоторые рестораны лицензированы для продажи вина. Лучшие марки местного вина, такие как Chateau St.Augustine или Ceptunes, не уступят французским.
Найдите свой идеальный тур в Тунис
Related posts: