Сиди-Бу-Саид — белое солнце Туниса

Тунис, маленькая средиземноморская страна, ближе по духу и атмосфере к своим европейским соседям, чем любая другая африканская территория. Здесь легко забыть, что находишься в мусульманском государстве.

Многие прибрежные городки похожи друг на друга, в них совершенно особенный микроклимат, способствующий внутреннему спокойствию. Возможно, поэтому в таких местах всегда много кошек. Сиди-Бу-Саид не исключение.

Сиди-Бу-Саид

Сиди-Бу-Саид, Тунис

Сиди-Бу-Саид больше напоминает Грецию, чем Тунис. Громоздящиеся на горе невысокие белые дома с голубыми деревянными дверями и резными ставнями в окружении вечно цветущих деревьев, роняющих фиолетовые лепестки на мощеные переулки, делают Сиди-Бу-Саид городом с картинки. Чтобы объяснить притягательность Сиди-Бу-Саида, к этой идиллии нужно прибавить возвышающийся над городом маяк, причал для яхт у берега и голосящих чаек.

Городок

В ресторане Au Bon Vieux Temps, который, как и большинство гурманских заведений Туниса, носит французское название, на стенах красуются фотографии именитых гостей. Вот кто-то приветствует Николя Саркози. Рядом сидит стройная Карла Бруни. Она, наверное, из той удивительной породы людей, для которых рыбный кускус — не враг фигуре. Из дверей выходит сытый князь Монако Альбер II. Лучисто улыбается Патрисия Каас. Смотрит в кадр Клаудия Кардинале — она, кстати, родилась в Сиди-бу-Саиде.

Сиди-Бу-Саид, Тунис

 

Здесь живет президент Туниса. Его резиденция занимает часть горы с отдельным причалом и искусственным песчаным пляжем (естественных в этом заливе нет). От резиденции лучше держаться подальше, в ее воды нельзя заплывать и уж тем более там не стоит фотографировать. Учитывая, что в Тунисе полицейских столько же, сколько во Франции, а населения в шесть раз меньше, это точно не останется незамеченным. Полиции много не потому, что Тунис — полицейское государство. Тунис безопасен: демонстрация силы способствует порядку, ведь у Туниса беспокойные соседи. Сюда приезжает много алжирцев — они, по мнению местных, без кинжала не ходят.

Сиди-Бу-Саид, Тунис

Президента можно понять, вряд ли во всей стране найдется место живописнее, к тому же Сиди-Бу-Саид ближе к столице, чем Барвиха к Москве. В отличие от большинства городов, в которых великолепие достопримечательностей оттеняется уродством окраин, в Сиди-Бу-Саиде нет уродства и нет достопримечательностей — он интересен в целом. Гостиниц немного, и они дорогие. Не имея возможности остановиться в городе, туристы сюда приезжают просто погулять. Зимой пустовато, цены падают и можно наслаждаться городом почти в одиночестве. Вот Dar Said, бывший знатный дом, переделанный пару лет назад под отель. Несколько комнат, расположенных квадратом, замыкают небольшой дворик с деревьями. Ночью влага собирается на крыше и мелкими каплями падает во двор. Снаружи, как и во всем Сиди-Бу-Саиде, на ветвях висят созревшие мандарины — протягивай руку и срывай. Их так много вокруг, что даже на рынке не продают. Зачем, если можно взять бесплатно? Под мандариновым деревом приятно утром пить кофе, смотреть в прозрачный морской горизонт и греться в первых лучах нежаркого зимнего солнца.

Сиди-Бу-Саид, Тунис

The Residence, единственная пятизвездочная гостиница в округе, находится за пределами города, рядом с Карфагеном. Известна она своим SPA с бассейном, воду для которого качает труба, протянутая в море на четыре километра. Уединенность — достоинство The Residence, хотя то, что нельзя вернуться домой по бело-голубым сидибусаидским улицам под сенью мандариновых деревьев, — несомненный минус.

Дорога в Бизерту

Хотя в самом Сиди-Бу-Саиде развлечений немного, его приятно использовать как красивую базу, куда непременно хочется вернуться. Здесь хорошо медитативно гулять, сидеть в кофейнях с видом, останавливаться в арт-галереях (Сиди-Бу-Саид известен как город художников), фотографироваться с соколом, которого за небольшую плату готов вам доверить на минутку тунисский подросток, заходить в изысканные рестораны, где рыбу непременно вынесут на льду на ваше одобрение, прежде чем отправить на гриль.

Сиди-Бу-Саид, Тунис

 

Еще можно нанять лодку, чтобы прокатиться по заливу, увидеть, как термальные источники выходят на поверхность рядом с соседним берегом, заставляя воду дымиться. Купаться с лодки, когда потеплеет. Съездить на день в столицу, которая называется так же, как страна, чтобы заблудиться в лабиринтах необъятного базара.

Однако покупки стоит отложить до Бизерты, который находится в полутора часах езды от Сиди-Бу-Саида в противоположную от столицы сторону. В отличие от туристического Туниса до Бизерты редко добираются иностранцы, поэтому и цены на базаре раза в три ниже. Поездку туда оправдывает хотя бы красота дороги, которая начинается виноградниками и заканчивается сосново-эвкалиптовым лесом. Трудно поверить, что еще сорок лет назад никакого леса здесь не было: деревья посадили, чтобы остановить наступление песчаных дюн.

Сиди-Бу-Саид, Тунис

В Бизерту ведет новое платное шоссе, на котором как и на любом другом, нужно соблюдать скоростной режим. У мостов прикреплены камеры, фотографирующие номера нарушителей. Штрафы присылают по почте. Если не оплатить, он удваивается каждую неделю, а потом просто сажают в тюрьму. Но не будем о грустном.

А какие вдоль дороги пейзажи! Неправдоподобно зеленая трава покрывает холмы, у которых пролегает дорога. Оливы, виноградники, прочие сельскохозяйственные культуры… Похоже на Италию. Только на дворе зима, и в Италии сейчас трава пожухла, а деревья потеряли листья. Тунис хорош зимой, как Италия летом. Руины Карфагена только усиливали внешнее сходство.

Порт Бизерты

Бизерта — крупнейший в стране порт, дорога в него лежит через раздвижной мост. У въезда установлен знак, запрещающий передвижение на ослах. Перед ним не редко возникает пробка, словно и правда кто-то приехал на осле, заблокировав движение.

Сиди-Бу-Саид, Тунис

Старый город со средневековой крепостью компактно разместился у русла канала, соединяющего озеро Бизерта, где находится национальный парк, с заливом. За три тысячи лет существования порт переходил от финикийцев к римлянам, арабам, туркам, пиратам и, наконец, французам, которые пытались его присвоить даже тогда, когда Тунис объявил независимость от Франции. Сюда в 1920-е был эвакуирован российский императорский черноморский флот, который так и остался в Бизерте на вечную стоянку, прежде чем был сдан в металлолом. До сих пор здесь сохранились небольшое русское сообщество и православный храм Александра Невского.

Сиди-Бу-Саид, Тунис

Теперь Бизерта — чистый и благополучный приморский город с променадом у воды. Старые здания выглядят как новые, новые — как старые: городской совет явно следит за единством исторического центра. Рядом со старым портом — рынок, главная достопримечательность района. Крытая овощная секция — выставка достижений сельского хозяйства, где искусство раскладки имеет такое же значение, как ассортимент и свежесть. В соседнем ангаре — рыбная секция, где поблескивая чешуей и плавниками лежит все, что может дать Средиземноморье. У черного входа дежурит семейство откормленных котов. Вдоль улицы растянулись лавки ремесленников, рядом специи и ароматические масла. Здешние продавцы не склонны добиваться внимания возможных покупателей, хватая их за рукав и заглядывая в глаза. Но если заговорить с ними, они обнаружат такое красноречие, что без покупки уйти будет невозможно.

Гастрономический Тунис

Сиди-Бу-Саид, Тунис

Тунисская кухня мало отличается от марокканской, основа которой — кускус и тажин. C кускусом все просто — это каша из манной крупы, которая подается с рагу из мяса, птицы, овощей или рыбы. Но то, что в Марокко называют тажином (рагу, тушеное со специями на медленном огне), в Тунисе называется «марка». Блюдо под названием «тажин» тоже существует, но это скорее запеканка из измельченного рагу со специями, яйцом и сыром. Кроме того, на тунисском побережье распространена средиземноморская кухня. Хотя Тунис — мусульманская страна, некоторые рестораны лицензированы для продажи вина. Лучшие марки местного вина, такие как Chateau St.Augustine или Ceptunes, не уступят французским.

Найдите свой идеальный тур в Тунис

Related posts:

5 лучших отелей Туниса

Кулинарный путеводитель по жаркому Магрибу