Оказавшись в Крыму зимой, неожиданно открываешь ля себя совершенно иную территорию, не похожую ни на связанные со знаменитым полуостровом стереотипы, ни на ностальгические воспоминания.

Путеводитель по зимнему Крыму

В начале зимы, когда большая часть России уже укутана снегом, в Крыму благодатно и тепло. Даже под Новый год солнце здесь может припекать так сильно, что неожиданно набухнут почки на деревьях и зацветет миндаль, а к морю вереницей потянутся бесстрашные отдыхающие, готовые окунуться в его воды. Но погода крайне не постоянна, и на следующий день после теплого морока может наступить расплата за излишнюю доверчивость: приходит холод, с моря начинает дуть промозглый ветер, пробирающий до костей.

На разнице температур воды и воздуха появляются туманы – и это невероятное по красоте зрелище, когда в легкий минус над Севастопольской бухтой поднимаются клубы пара. Катера призраками ходят через рейд, а среди стелящихся по воде струек тумана величаво плавают лебеди. Изящные птицы прилетают сюда каждый год, и местные жители приходят на Приморский бульвар, чтобы подкормить их. Но такие тихие туманные и красивые дни проходят Быстро: день-два, температуры сравниваются, и чудо исчезает.

Во всех севастопольских музеях приятно и пустынно, смотрительницы коротают часы за вязанием, а не высматривают, как орлицы добычу, не в меру любопытных экскурсантов. Обязательны для посещения: античный полис Херсонес, панорама обороны 1854-1855 годов, 35-я береговая батарея и, конечно же, Балаклавская бухта. Сегодня Балаклава, бывшая за свою историю и греческой рыбацкой деревушкой, и колонией итальянской Генуи, и курортом, спорившим по популярности с Ялтой, и, наконец, сверхсекретной военной базой, переживает очередное перерождение.

Зимой здесь особенно хорошо, и если повезет с погодой и будет штиль, то надо обязательно выйти в море, порыбачить пару часов, а затем отобедать свежезажаренной барабулькой. Кстати, с точки зрения крымских вкусностей холодное время года в разы интереснее лета, когда рыбы откровенно мало. Зимой же идут косяками идеальные для жарки барабулька и ставрида, анчоус (или, по-местному, хамса) для засолки, а также камбала, луфарь и прочие местные деликатесы.

Южный парк

Когда программа в Севастополе и его окрестностях выполнена, можно отправиться на Южный берег полуострова, закрытый от ветров главной грядой Крымских гор. Как только минуешь Ласпинский перевал, природа и климат резко меняются, и если на небе солнце, то даже в феврале возникает стойкое ощущение, что лето отсюда никуда не уходило. Лучше всего начать путешествие по крымскому югу не с Ялты, а с небольших уютных поселков – Симеиза, Алупки, Мисхора. Или с Фороса, в котором надо обязательно попасть в ландшафтный парк площадью 70 га, не уступающий по красоте знаменитому Никитскому ботаническому саду. В это время года здесь абсолютно другие запахи – все, что замирало и высыхало летом, зимой оживает и ощущается совсем иначе.

Самое необычное зрелище ждет, если с убеленных горных вершин вдруг налетит холодный ветер и запорошит снегом вечнозеленые пальмы, засыпет пушистыми хлопьями весь субтропический парк, в котором неожиданно наступит непривычная, близкая к абсолюту тишина… Но всего лишь через пару часов все начнет одномоментно таять, и вскоре от сказочного видения не останется и следа.

Зимой даже Ялта, пошлая и шумная летом, превращается в само очарование. Амфитеатр гор над курортом освещается мягким солнцем, и хочется сходить на экскурсию в Массандру или Воронцовский дворец, заняться всем тем, что летом невозможно по определению из-за толп отдыхающих, жары и лени, которая растекается по телу курортника с первым же бокалом вина. Кстати, винные экскурсии – отличное занятие для холодного времени года. В обязательной программе: штольни Инкерманского завода, тесные подвалы Архадерессе в «Солнечной Долине» и новосветский завод шампанских вин, основанный еще князем Голицыным.

Но это классика, а вот если захочется вин новой крымской волны, тогда нужно ехать по небольшим хозяйствам, бренды которых неожиданно для всех изменили восприятие крымских вин. Оказалось, у нас можно делать дорогие и хорошие авторские вина, а не только ширпотреб со знакомыми с юности названиями.

Горы и пещеры

А вот за настоящей зимой надо отправляться на Ай-Петри: местные наладили здесь несколько самодельных бугельных подъемников и раскатывают склоны до последнего весеннего снега. По целине вполне можно кататься, только надо учитывать, что трассы здесь не длинные и не знают ратраков. Так что может лучше устроить скитуровские лыжные прогулки по горам… Или остаться пожиь в горном отельчике, гулять по обрывам над Ялтой и обедать в татарских кафешках, каждый раз дегустируя новые блюда.

Если хочется действительно серьезных приключений, то стоит выдвинуться в сторону Демерджи, на склонах которого растет почти сказочные лес, двойник того, где жили эльфы из кинотрилогии «Властелин колец». Когда на него спускается туман, эффект волшебства усиливается, и даже старые разлапистые буки кажутся живыми. Вершину Демерджи облюбовали парапланеристы, прыгающие прямо в облака и готовые организовать вам полет.

Когда будете лететь над облаками, то впереди и чуть левее увидите гору Чатыр-Даг, похожую по форме на шатер. Но «шатром» любоваться нужно не снаружи, а изнутри: именно в недрах спрятаны красоты Крыма, которыми можно любоваться в любое время дня и ночи. Карстовые полости или пещеры здесь повсюду – ученые считают, что их больше 200, но для посещения открыты всего две. Вообще в Крыму более 800 пещер, и местные спелеологи легко могут организовать индивидуальное путешествие в любую из них. Есть здесь и рукотворные пещеры – целые подземные города, где издревле селились жители и год за годом углубляли свои «квартиры».

Стоит посмотреть на Эски-Кермен и Мангуп-Кале – древнюю столицу княжества Феодоро. Как его жители переживали капризные крымские зимы – трудно представить. Но им точно было сложнее, ведь у нас есть возможность оказаться в отеле с видом, причем по копеечной несезонной цене, и любоваться морем, которое хоть и не теплое, но все равно радует одним своим присутствием.

Что привезти

Однозначно стоит попробовать и привезти с собой варенье из лепестков крымской розы или из шишек. Еще один беспроигрышный вариант – крымские чаи, основу которых составляют эхинацея, мята, зверобой, лаванда. Чай продается во всех сувенирных лавках, но лучше покупать фитосборы в специализированных магазинах. И по возможности не берите поделки из можжевелового дерева. Ради каких-то бусиков, ложечек и подставочек уничтожаются древние деревья, которые начали свою жизнь примерно 500 лет назад.

Найдите свой идеальный тур в Крым

Related posts:

Встречаем зиму в Сочи: на лыжах и с санскрином